Cafeteras Turcas - Sezve - Ibrik

Las cafeteras turcas – Sezve – Ibrik

Las cafeteras turcas – Sezve – Ibrik preparan el Café Turco que se consume en todo Medio Oriente y se prepara en la Cafetera Cezve  que es un recipiente típico hecho en cobre y en bronce con un mango largo.

Muchas veces, este café, puede estar aromatizado con algunas especias como el cardamomo o la canela.

Este tipo de café también es conocido por algunos como el Café Griego, que esta hecho en la  Cafetera Ibrik.

Para conseguir un café turco perfecto es necesario que el café sea molido muy fino, la tradición es usar un molino de latón, para conseguir un polvo case impalpable como el azúcar refinado.

Esto es debido a que la bebida no es filtrada resultando un café muy incorporado.

El café debe de ser bebido en pequeñas tazas y cuando el café se haya decantado al fondo de la misma.

Este café es considerado patrimonio cultural de la humanidad, de acuerdo con la UNESCO, el café turco es tan apreciado cuanto antiguo.

Su origen se aproxima a la propia origen del café, descubierto en la Etiopía.

La Cafetera Tuerca es un método de extracción simple, pero lleno de significado y tradición.

Preparado en el Cezve (instrumento de metal que se asemeja a una pota, caldero o cazo.

Este café reúne la personas al redor de la mesa en un momento muy especial del día.

Antes de tomar un café en la cafetera turca, espere un poco ya que el polvo del café debe de decantarse al fondo de la taza para poder degustarlo.  El procedimiento para hacer un café griego tarda al rededor de 10 minutos, así que aprecie pacientemente tu café!

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