Cafeteras Italianas

Las cafeteras italianas o Cafeteras Moka!!!

Creo que no existe una persona que no conozca las cafeteras italianas o cafeteras moka. Yo personalmente con solo ver la foto de la cafetera italiana ya me recuerda el olor a café por la mañana.

Como hacer café en las cafeteras italianas 

1. Introducir agua en la parte inferior de la cafetera moka hasta alcanzar la válvula de seguridad. Sin llegar a sumergirla.
2. En el centro donde esta es filtro, llenarlo de café molido para cafeteras italianas (recordar que cada tipo de cafetera necesita un tipo de molida). y nivelarlo sin presionar.
3. Rosque la parte superior y coloque un poquito de agua fría. (el agua fría evita el amargor).
4. Llevar la cafetera tradicional italiana a fuego lento.
5. Tan pronto empiece a hervir y subir el café apague el fuego y espere terminar el proceso.

Si necesitas comprar cafetera italiana, has entrado en la pagina correcta….te presento…..

Las mejores cafeteras italianas:

La cafetera italiana o moka es el método de extracción de café más parecido al café espresso como el de las siguientes cafeteras:

Aparte de la cafetera Italiana o también llamada cafetera Moka necesitarás un  buen molino para cafetera italiana:

y café para la cafetera moka:

Mantenimiento de la cafetera italiana

Como limpiar las cafeteras italianas

1. Siempre después de cada uso.
2. Con agua caliente y esponja sería suficiente. Si utilizamos jabón que sea neutro.
3. Cada cierto tiempo en función del uso desmontar el filtro para limpiarlo en profundidad.

Trucos para hacer un buen café en las Cafeteras Italianas (Cafeteras Moka)

Antes de nada… debemos tener un buen café y si nos sigues ya habrás leído nuestro artículo y sino te dejo un enlace de como conseguir el mejor café para tu cafetera:

Ahora si ya estamos preparados:

1. Si la cafetera Moka es nueva, haga uso de ella algunas veces sólo con agua antes de hacer con café. La cafetera Moka es como una pota vieja, cuanto más usada mejor😂.
2. Al hacer el café, de nada vale exagerar en la cantidad de agua o de café. El agua no debe de llegar a sumergir la válvula de seguridad ni mucho menos tocar el filtro.
3. Lo mismo para el café, de nada vale llenar el filtro de nuestra cafetera Italiana. Coloque apenas la cantidad suficiente para llenarlo sin forzar ni apretar para que entre más. Y a ser posible recién molido en un molino de café de calidad.
4. Cierre bien la cafetera Italiana para que no salga café por fuera durante el preparo.
5. Ponla en fuego bajo. El fuego alto hace que el café se queme y tenga sabor muy amargo.
6. Sabrás que el café esta listo cuando la cafetera Moka empiece a hacer ruido. En ese momento apague el fuego y espere que la parte de arriba se llene de café……y listo.
7. Por último y no menos importante. Las cafeteras Italianas (Cafeteras Moka) duran una eternidad pero cada tanto tiempo debemos cambiar el filtro y la goma de estanqueidad de la misma. Si es buena y de marca, la encontrarás en cualquier ferretería.

Origen de las cafeteras Italianas

La cafetera italiana o cafetera moka como también es conocida, se inventó en 1933 por Alfonso Bialetti.

La historia cuenta que su inspiración para fabricar las cafeteras italianas vino de las mujeres lavando la ropa en un fregadero que distribuía jabón y agua caliente por unas tuberías centrales.

Así surgió la idea de la cafetera a vapor italiana, que poco cambió desde su creación.

Entre todos los métodos para hacer el café , este es el más aproximado al café expresso.

A continuación te dejo una guía con una selección de las mejores cafeteras italianas:

Si no estas convencido de comprar las cafeteras italianas, te recomiendo que veas los siguientes enlaces

Disfruta de un buen café!

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