Esto es lo que vas a ver »
El café es una bebida tradicional de mucho aroma y sabor. Acompáñame y conozca 8+1 formas de preparar un café.
Conozca los diferentes tipos de preparaciones con el café y escoja tu preferida!
Café: La tradición y el sabor
En mi familia el café siempre fue un producto muy importante. Puede que sea porque nací en Brasil. Me acuerdo que por las mañanas la calle olía a café recién hecho. Por la mañana, después de la comida o incluso antes de dormir. Y después de la comida los domingos ya ni hablar! «O cafezinho» era un verdadero evento, siempre con un bizcocho o galletas para acompañar.
Pasaran los anos y el café continua en nuestras vidas y recuerdos. Quien diría que me iba a dedicar al mundo de este brebaje tan rico.
Espresso corto o ristreto
Este es dos mas fuertes y para los mas fuertes. 😂😂😂😂
Con menos tempo de extracción (20 a 30 segundos), y 30 ml de cantidad, tiene un sabor bastante intenso para algunos paladares.
Pero no te asustes.
El sabor es más fuerte pero hace menos daño que un café sólo largo. ¿Porque?
Porque cuanto más agua pasa por la pastilla del café, más cafeína contiene.
Espresso normal o largo
El preferido dos Españoles, el espresso largo es mas flojo que el café corto. Tiene la misma cantidad de café molido que el primero, apenas el tiempo de extracción de la bebida es mayor (35 a 40 segundos para obtener 50ml de bebida), resultando un café mas suave.
Pero debemos tener en cuenta que cuanto más agua pase por nuestra pastilla de café de nuestra cafetera más cafeína extraerá, aunque tenga un sabor más suave!
Espresso carioca o americano en cafetera express
Este es bastante pedido en Brasil, incluso el nombre es bastante «brasileiro».
El espresso carioca es un café espresso corto, pero sumando aproximadamente 15ml de agua caliente, resultando un café mas suave.
Y para eso necesitarás un hervidor de agua como estos:
Espresso doble
Este es para el que le gusta tomar la bebida “a montones”, de «taza doble», como diría mi madre esta es una de las formas de hacer un café. Son 150ml de café, que puede variar de corto a largo, dependiendo de su antojo.
Espresso romano
El espresso romano es el café al que sumamos una piel de limón. No dudes en probarlo: esa fruta cítrica dará un sabor todo especial al mas simples dos cafés.
Café Macchiato / Latte macchiato
El espresso macchiato es aquel en que el café es extraído de una cafetera expresso y “manchado” con o leche vaporizada. El latte macchitado es lo contrario. Sobre la leche vaporizada, se extracta el café espresso. Este último también es conocido en mi tierra como el famoso «pingado», que también es delicioso!
Café Latte
O café latte también lleva leche vaporizado sobre el café espresso, pero esa leche es depositada con mas cuidado, formando una fina camada cremosa sobre la bebida.
Cappuccino
El cappuccino original no leva chocolate! como la mayoría de los lugares se adaptó aquí en España. Es mismo café espresso, sumándole la leche vaporizada, de esta vez en una camada mas gruesa, de cerca de 1cm. Divino!!!!
Te dejo un artículo donde explico como vaporizar la leche para un capuccino:
Mocha
El mocha es otro querido en las cafeterías, pues ese, si, que lleva chocolate. “Por fin!”, dirán algunos😂😂😂😂 .
Las camadas de sabor son: chocolate espeso, café espresso, leche vaporizada y mas chocolate espeso para decorar. Existe cosa mejor en un día de frío?
Y tu? eres apasionado por el café? Entonces visita nuestros productos para poder hacer estos manjares en tu propia casa!
Además te quiero recomendar otros artículos interesantes:
Cafeteras Espresso por menos de 100 €
Cafetera expresso – 18 Tips para NO EQUIVOCARSE!!!
Hoy te vamos aclarar algunas dudas habituales sobre cafetera expresso a la hora de la compra para que puedas disfrutar de un buen café expresso y dejes de lado ese café aguado. Que cafetera expresso comprar? Te acabas de meter en un lio…. 😂 Voy a darte unos cuantos consejos y vas a eliminar muchas dudas. Vas a saber cual es la cafetera espress profesional que necesitas para casa. 1. Que marca de cafetera express…
Continuar leyendo… Cafetera expresso – 18 Tips para NO EQUIVOCARSE!!!
MEJORES Cafeteras Express del 2023
Te voy a enseñar las mejores Cafeteras Express del 2023. Con tanto confinamiento y el cierre de la hostelería, a los que nos gusta el buen café, nos hemos tenido que buscar la vida. Entonces, por este motivo y porque lo sufrí, he decidido facilitarte el trabajo y enseñarte las mejores cafeteras expresso del 2023! No te lo pierdas si quieres tomar el mejor café expresso. Leer más
Motobomba vibratoria o motobomba rotativa para la cafetera
La eterna discusión: Motobomba vibratoria o motobomba rotativa para la cafetera En este artículo voy a darte toda la información para que decidas si compras una cafetera con bomba rotativa o una cafetera express con bomba vibratoria. No te lo pierdas porque aquí tienes una la información más importantes para hacer un buen expresso y que te ayudará a la hora de comprar tu cafetera express.
Leer másContinuar leyendo… Motobomba vibratoria o motobomba rotativa para la cafetera
Cafeteras express del 2023 por menos de 50 euros
Si estas buscando una cafetera express pero no te quieres gastar mucho dinero….. hoy te voy a presentar las cafeteras express del 2023 por menos de 50 euros. Bosch TAS1402 Tassimo Hemos hecho una búsqueda para ofrecerte las mejores cafeteras expresso que no superen los 50 € en 2023. No te lo pierdas porque podrás comprar una buena cafetera espresso por muy poco dinero y disfrutar de un buen café.
Leer másContinuar leyendo… Cafeteras express del 2023 por menos de 50 euros
Cafetera pierde agua
Una de las averías en cafeteras expresso más comunes es cuando la cafetera pierde agua. En este artículo voy a tratar de darte toda la información necesaria para que puedas detectar por donde puede venir la avería de perdida de agua de tu cafetera. En todo el articulo te hablaré siempre desde mi experiencia de 25 años con las cafeteras profesionales para hostelería, que en muchos casos puede ser valido para las cafeteras domésticas, espero…