Hoy te vamos aclarar algunas dudas habituales a la hora de resolver una duda que siempre tenemos:
Que cafetera comprar?
1. Que marca de cafetera express comprar? Cual es mejor?
Existen muchas marcas de cafeteras espresso para uso doméstico o profesional.
Las cafeteras tienen una similitud con los coches, top de gama, básicos, intermedios y los populares.
Por ejemplo, una cafetera para uso doméstico La San Marco sería una top de gama, debido a lo sofisticada y un precio elevado.
Las cafeteras express top de gama emplean componentes usados en las cafetera profesionales para hostelería. Son más caras, duraderas y obviamente hacen un café espresso optimo. Expobar, Gaggia, Futurmat, Italcrem, Mairali, La San Marco, Nuova Simonelli, Orchestrale, son sólo algunos ejemplos.
Las cafeteras expresso más populares, económicas y proyectadas para un uso no intensivo son las máquinas de café semi-profesionales y domésticas.
Un coche popular cumple con su función tanto como uno top de gama, así como una cafetera espress popular como una top de gama. Obviamente un Maseratti no es lo mismo que un Panda, por lo tanto no podemos confundir una máquina por otra.
Es importante no olvidar que la cualidad del expresso no depende solamente de la cafetera, existen varios factores y la cafetera expresso es uno de ellos.
2. Compré una cafetera económica y no estoy satisfecho con el café que saca, puede ser problema de la cafetera express?
Probablemente no, pero como puedo fiarme con seguridad? Hay fabricantes que tan siquiera informan donde producen los equipamientos. Como fiarse? No se puede. No divulgan datos técnicos importantes. Si compraste una de estas maquinas de café y esta insatisfecho, no te quejes! Trabaja mucho para conseguir funcionar de la mejor manera.
3. Mi café espresso sale aguado y sin crema. El problema esta en la cafetera Express?
Tal vez. Teniendo en cuenta el bajo precio que pagaste (caso sea una cafetera popular), probablemente ese sea el mejor resultado. Sea como sea….. cronometre el tiempo de extracción, si el espresso sale antes de 20 segundos, tendrás que afinar el molido del café (o compactar con mas fuerza). El tiempo ideal para un espresso normal (30 ml) debe ser superior a 20 segundos. Bueno, en realidad muchos cafés piden un tiempo aún más largo, 30 o 40 segundos.
4 .Tengo una molida fina y prensé mas, pero ahora el café no sale. Que pasa con mi cafetera expresso?
Te has pasado. No prense tanto o afloja uno o dos puntos la molida del molinillo de café (moler más grueso). Cuidado con el porta-filtro presurizado!!!! Porque no acostumbran a aceptar una prensada potente.
5. No tengo molinillo de café!! Que puedo hacer?
Si compraste café molido en el supermercado o una tienda especializada, la única forma de poder controlar un poco la extracción es por medio de una prensada más fuerte o más suave.
6. El café continua saliendo flojo y con poca crema. Tengo que comprar una cafetera espresso nueva?
Puede que sí. Pero no olvide la importancia que tiene el punto de molida del café!! MOLIDA+PRENSADA=TIEMPO ADECUADO DE EXTRACIÓN
7. Tengo que comprar un molinillo?
Si te gusta el café…sólo hay una contestación: SI!!!!
8. Compré un molinillo y sigo sin tener un buen expresso. Mi molino de café es malo?
Probablemente no! Los molinillos de café de calidad media generalmente consiguen un resultado satisfactorio.
9. Intenté varios tipos de molida y prensada. Pero el café sale flojo y con poca crema.
Puede ser la temperatura de la maquina. Si el tiempo está adecuado, es muy probable que el agua no esté a la temperatura adecuada. Encienda la máquina de café y deje calentando por más tiempo antes de empezar.
10. Deje la máquina de café encendida por bastante tiempo, ahora el expresso sale amargo y con la crema muy oscura. Cual es el problema?
Exceso de temperatura.
11. Ya hice y volví a hacer todo lo que mencionaste aquí, aún así no me gusta como sale!! El café de mi cafetera espresso.
Es probable que te haga falta una cafetera expresso mejor!!! Ya estas en el siguiente nivel y tu cafetera te queda corta. Hecha le un vistazo en nuestra web.
12. No quiero invertir en nuevos equipamientos para el café. No existe una manera más fácil? un manual de cafeteras expresso? Una receta de café?
No existe. Apenas un buen café, una buena cafetera, buen molinillo y buenos procedimientos.
13. No quiero ser un quisquilloso, sólo quiero un buen café. Es posible?
Claro que sí! Tienes las cafeteras expresso de cápsulas como las nespresso.
Además de conseguir un resultado satisfactorio en el expresso sin necesitar desembolsar una cifra elevada con máquina de café y molinillo de café, el precio de las cápsulas acaba siendo un problema.
14. Y.. comprar cafetera superautomática? Son fáciles de utilizar como las de cápsulas?
No. Son más practicas que comprar cafetera semi-automática . Las cafeteras super-automáticas poseen un molinillo de café interno que necesitan ser ajustados de acuerdo con el tipo de café.
15. Que tipo de cafetera espresso es la mejor?
Es bastante relativo: Intentaré resumir:
Los que no son exigentes y quieren gastar poco y no pretenden hacer muchos café: Una cafetera de cápsulas.
Para quien es exigente y no quiere gastar mucho: una maquina de café semi-automática doméstica conjuntamente con un molinillo de café.
El que no es exigente y quiere algo practico y además sacar muchos café por día: una cafetera super-automática.
Eres aficionado al café y deseas un espresso tan bueno como el de las mejores cafeterías: Una cafetera espresso profesional y molinillo de café profesional.
16. Donde puedo comprar mi cafetera espresso?
17. Cual es la mejor marca de café que debo comprar?
La calidad del café es otro punto fundamental, sin un grano de alto nivel la experiencia del expresso queda comprometida. Los mejores granos son clasificados como especiales. Mis preferidos son los cafés arabicas. A nosotros nos dejan muchas muestras de cafés pero si tuviera que comprar iría a una tienda especializada en cafés donde el tueste es reciente.
18. Eso es todo??
El Espresso no solo es una bebida, es un estilo, una forma particular de tomar el café. No es solo una cafetera, es un proceso, una experiencia sensorial y perceptiva.
Abra los ojos y la cabeza y después es sólo disfrutar!!!
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